Minhas férias estão chegando ao fim. Chega ao fim, também, o tempo de brincar de “memes e prêmios”, o tempo de rastejar pelo jardim fotografando ângulos diferentes e pequenas coisas, o tempo de por abaixo o google reader de basquete à wired e jogar conversa fora em almoços que duram a tarde toda.
Mas, … como ainda não acabou e como eu sou uma pessoa generosa, aí vai uma foto da verdadeira ambrosia. Aquelas que os deuses do Olimpo segredaram no ouvido de minha mãe.
e a receita:
ingredientes:
- 12 ovos (sendo 12 gemas + 6 claras)
- 1 kg de açúcar
- 1 l de leite
- canela em pau
- cravos da índia
- Vó Mimi
Modo de preparar:
Por no fogo o leite e o açúcar (dentro de uma panela, é claro).
Numa tigela, misture ligeiramente as claras e as gemas (sem bater)
Coloque as claras e gemas na panela e mexa.
Ao esquentar, baixe o fogo e mexa de vez em quando para não grudar.
Deixe ferver e vá mexendo muito de vez em quando (só para não grudar, repito)
Quando se formam as bolinhas, pode-se colocar o cravo e a canela. Teste o ponto pegando o ‘caldinho’ e deixando derramar. Quando este virar ‘calda’ que cai transparente e em fio, possivelmente estará pronto e com a aparência da foto.
O último ingrediente, possivelmente, é o que faz esta receita dar certo. Mas é particular, mui amado e intransferível. Então, vire-se 
janeiro 26th, 2009 at 18:49
olá suzana, indiquei vc para o selo dardos, viu? dá uma olhada no meu blog, bjs, inté.
janeiro 26th, 2009 at 22:53
Oi, Suzana!
Não resisti e parei para me deliciar com esse manjar dos deuses… eu sei bem do que estás falando… ambrosia da minha mãe… com leite de “vaca” e não de “caixinha”… gente, que sabor de infância!!!
Valeu!
Abraços!
janeiro 28th, 2009 at 11:15
Que maldade! A gente fica babando ao olhar esta delícia!
Abraços
janeiro 29th, 2009 at 08:04
Caldo de limão, Su!
Pronto, segredo revelado.
Fartei-me com esta receita aqui no Nordeste. Minha mãe sempre prepara. Experimentei uma diferente que, além do limão, leva laranja.
Abraços.
janeiro 29th, 2009 at 08:46
Um dos orgulho da mamis é não usar caldo de limão. O segredo é a minha mãe mesmo
Kátia e Suely
Delícia mesmo e quanto mais natural melhor. Ovos de galinha de pátio dão aquela cor
bjss
fevereiro 1st, 2009 at 13:02
que delícia de receita, parece com as que minha minha mãe faz.
abraços, veneza
dezembro 23rd, 2009 at 09:24
Botei a maior fé, pela primeira vez vi a receita original, como diz vc a verdadeira, em outras receitas tem tanta coisa, até farinha de trigo, pode? Tô fazendo uma agora, estas servido?
fevereiro 16th, 2010 at 17:24
A receita é ótima, porém a pessoa quem passou é muito arrogante e não tem tato para se comunicar.
fevereiro 16th, 2010 at 20:13
Oi pessoal
Obrigada pelos elogios
e pelas correções.
maio 15th, 2010 at 11:35
Ué se ñ ia contar o segredo final p q perdeu seu tempo hein colocar a receita !!Tem cada uma viu kkkkkkk é p rir mesmo kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk!!!!!!
maio 15th, 2010 at 12:14
Oi Érica
O último ingrediente, o segredo, está escrito na receita. Às vezes, é preciso reler para compreender direitinho )
abraços